ArktiskMat er et arrangement i regi av Mosjøen videregående skole, med en rekke samarbeidspartnere. ArktiskMat skal være en møteplass for unge og etablerte kokker og andre matinteresserte som ønsker en bredere innsikt i hva som rører seg i den arktiske regionen. Målet med ArktiskMat er å heve kompetansenivået hos unge og bidra til en økende rekruttering til ulike fagretninger innenfor matindustrien. Det er ønskelig med en bevisstgjøring rundt arktiske ressurser og en tilnærming til disse.